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Batata ou Batata Doce – Tudo que você precisa saber

Comer batata ou batata doce ? A batata é um dos alimentos mais nutritivos que existem e de fácil acesso e preparo.

Características da batata

 

  • (130 gramas de batata cozida com a pele)
  • Calorias: 119 Kcal
  • Proteína: 3,9 g
  • Carboidratos: 27 g
  • Gordura: 0,2 g
  • Fibra: 2,8 g

 

 Mais benefícios da batata: 

 

  • Cheia de antioxidantes (ácidos fenólicos, flavonoides e vitamina C ).  Obs.:  A pele da batata, as batatas roxas e amarelas têm a maioria dos antioxidantes.
  • Excelente fonte de vitamina B6: melhor resistência ao stress, que afeta o crescimento, que está envolvida na síntese da insulina, determinadas hormonas sexuais e neurotransmissores (isto afeta o seu humor), a pele saudável, e muitos mais ..
  • Excelente fonte de cobre: ​​papel essencial na respiração celular, ajuda previne a anemia, necessário para a formação de colágeno (que proporciona a coesão, a elasticidade e a regeneração de tecidos.)

  • Grande fonte de potássio, ferro e manganês.

 

Características da batata-doce

 

  • (130 gramas de batata cozida com a pele)
  • Calorias: 117 Kcal
  • Proteínas: 2,6 g
  • Carboidratos: 26,7 g
  • Gordura: 0,2 g
  • Fibra: 4,3 g

 

Mais Benefícios da batata-doce:  

 

  • Assim como a batata comum: cheia de antioxidantes, excelente fonte de vitamina B6 e de cobre;

  • Excelente fonte de vitamina A: a visão, a transcrição do gene, a saúde da pele, a função imunológica …

  • Excelente fonte de manganês: normal do cérebro e função dos nervos, hormônios sexuais, regulação do açúcar no sangue …

  • Excelente fonte de vitamina B2, B5 e C.

 

Conclusão

 

 Ambas, a batata normal e batata-doce são ótimos alimentos nutritivos para ter em sua dieta. 

A batata-doce tem um pouco mais vitaminas do que a comum.

 

Ah … e afirmando o óbvio, é a maneira de preparar a batata que faz com que ela seja saudável ou não.

 

Melhor cozida do que frita!

 

E sem gorduras adicionais, de preferência manter a pele …

 

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Fonte: 

http://www.sheismynutritionist.com/nutritional-facts-potato-sweet-potatoes/

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